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吃起来!节后螃蟹降身价 送你长沙周边吃蟹地图

2017-10-17 08:50:43 来源: 长沙晚报

曾让人觉得颇为高端的阳澄湖大闸蟹,现在已飞入长沙寻常百姓家了。长沙晚报记者 彭放 摄

曾让人觉得颇为高端的阳澄湖大闸蟹,现在已飞入长沙寻常百姓家了。长沙晚报记者 彭放 摄

  长沙晚报记者 李金

  “秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩,营养丰富,备受大家喜爱。国庆过后,螃蟹价格回落两成,长沙市民吃蟹更划算。这两年长沙日渐通畅的交通也让消费者吃蟹更新鲜质优。湘阴县鹤龙湖、益阳大通湖、马王堆海鲜水产市场等长沙周边地方的螃蟹正是肥嫩时,记者为消费者绘制吃蟹地图,大家不妨周末得闲吃起来!

  节后价格回落两成左右,吃蟹更划算

  每年桂花飘香时,都是吃螃蟹的好时机,近日记者走访海鲜市场发现,“双节”过后,大闸蟹价格回落两成左右,到本月底省内大闸蟹大量上市后,价格可能进一步走低。

  昨日在马王堆海鲜批发市场内,记者发现几乎所有的摊位不卖小龙虾都改卖大闸蟹了,且放在最显眼的位置。记者了解到,目前长沙市内的大闸蟹大多数都来自江苏,以阳澄湖大闸蟹名气最响。此外,益阳大通湖大闸蟹、湘阴鹤龙湖大闸蟹也颇受欢迎。

  价格方面,对比国庆期间,目前有所回落,单只3—3.5两的母蟹目前卖80元一斤,2—3两之间的65元一斤,2两以下的40元一斤。而两节期间,3两以上大个头母蟹卖到120元一斤,差不多3只就有一斤,平均下来一只大闸蟹要40元。即使价高如此,双节期间的生意还是非常火爆,“现在的市民生活水平和质量都提高了,都舍得在吃上花钱了。不过节后买大闸蟹更划算了,价格回落了两成!”

  做了五六年海鲜批发生意的杨老板告诉记者,螃蟹从6月份就开始有货进了,只是个头不大,售价也低。到8月时,母蟹体内的膏体还未成熟,市场上销售的以公蟹为主,个头较大的大量上市要到9月中旬以后。

  “螃蟹的销售旺季是9月、10月。”杨老板介绍道,9月大闸蟹上市时会低价开盘,小的10元/只,大的15元/只,到11月到过年供货量减少时,价格会有两三元的上涨。

  记者发现前来咨询购买的市民不少,前来购买的市民李女士表示,刚上市的大闸蟹,蟹黄还不够满,不是最佳食用日期,国庆期间价格又高,现在膏肥黄美,价格也回落了些,正是吃蟹好时节。

  海鲜市场蓬勃发展,吃蟹更质优

  9月23日上午,凌晨捕捞的今秋阳澄湖“头担蟹”,上午10时就飞速抵达长沙新长福诚兴园店。

  “现在长沙吃螃蟹特方便,阳澄湖一开湖捕蟹,几个小时后,消费者就能在新长福吃到品质上佳的阳澄湖大闸蟹。”新长福诚兴园店店长严丽表示,长沙作为出了名的吃货之城,市民爱吃虾也爱吃蟹,虾蟹有巨大的消费市场。为此,早在2003年,新长福率先将阳澄湖大闸蟹引入长沙, 在阳澄湖条件最适宜的东湖区,有新长福大闸蟹养殖基地。“随着长沙海鲜市场的发展,曾让人觉得颇为高端的阳澄湖大闸蟹,现在已飞入寻常百姓家了。”

  记者了解到,目前长沙海鲜批发市场形成“东有海吉星、西有大河西、南有红星、北有湘粮和水渡河、中有马王堆”的局面。长沙的水产品运输系统日益便捷,无论是从国内其他省份还是从国外运来的海鲜水产,都可以在24小时内运抵长沙,这无疑让城市居民吃得更新鲜、更方便了。

  “从江苏过来的大闸蟹,一般是通过陆运过来的。捞起来就马上装在泡沫箱里,表面覆盖冰块,再把箱子装到货车上,24小时之内肯定能运到。”阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员告诉记者,现在大闸蟹越来越受长沙市民喜欢,走量大且渠道透明,所以价格也朝越来越便宜的方向走。

  除了大闸蟹外,其他海鲜也非常便捷就能到达长沙。记者了解到,目前,海鲜从外地或者国外运往长沙主要有海陆空三种运输方式,其中陆运占50%以上。国外进口的海鲜主要通过空运到长沙。“海鲜从东南亚国家空运到长沙只需要3到6个小时,非常便捷。”

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[责任编辑:邓梦菲]
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